« L’année 2021 voit l’émergence de nouvelles tendances qui révolutionnent la cuisine française. Les conventions sont abandonnées au profit de l’expérimentation et de la créativité, offrant des saveurs innovantes et inédites.
Au coeur de cette mutation, on trouve l’intégration des plats végétariens et végans, mettant en avant un régime basé sur les plantes. Les chefs de partout en France se penchent sur l’art de transformer des ingrédients simples et naturels en plats exquis débordants de goûts. Les repas préparés avec des produits locaux et de saison, valorisant le terroir, sont également en hausse.
Par ailleurs, une tendance phare de cette année est sans conteste les desserts premium. La haute pâtisserie française redouble d’innovation pour séduire les palais les plus gourmets. Parmi ces créations culinaires, le chocolat tient une place de choix.
Par exemple, sur le site mousseochocolat.fr, les gourmands peuvent découvrir une variété de recettes de mousses au chocolat, dont certaines suivent ces nouvelles tendances culinaires : ingrédients bio, recettes végétales… Chaque détail compte pour ravir les sens et honorer ce trésor qu’est la cuisine française. »